Bỏ túi những món ăn ngon chế biến từ hải sản Phan Thiết

 

Tôm Mũ Ni

Món này chắc chắn sẽ làm cho những du khách có niềm đam mê ăn tôm sẽ khoái chí và thưởng thức ngon lành. Tôm Mũ Ni khi nướng sả, ớt, muối, tiêu, hành ngon không tả. Tôm Mũ Ni được rửa sạch trước khi nướng, xẻ đôi, ướp khoảng 10-20 phút với hỗn hợp sả băm nhuyễn, trộn muối, tiêu, ớt rồi đặt vào lò than nướng trong vòng 5 phút, vỏ tôm chín vàng, bốc mùi thơm là ăn được. Món tôm sẽ càng ngon nếu như bạn sử dụng đúng nước chấm là muối tiêu pha chanh hoặc muối lá chanh.

Cá Bò

Cá Bò được đánh bắt ngay trên biển Phan Thiết, chính vì thế độ tươi và thơm ngon không còn gì để bàn. Món cá Bò được đánh giá ngon nhất đó chính là nướng muối ớt, sau khi làm sạch cá sẽ ướp các loại gia vị rồi đem nướng trên lửa than hồng. Cá Bò nướng cuốn với bánh tráng, rau sống, rau thơm, dưa leo, chuối chát và chấm mắm nêm hoặc mắm mặn nhiều ớt đều ngon.

Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế được chế biến thành nhiều món rất ngon như: Cua Huỳnh Đế hấp, cua Huỳnh Đế rang muối, cua Huỳnh Đế rang me, cua Huỳnh Đế nướng. Nếu được bạn hãy thưởng thức các món được làm từ cua Huỳnh Đế trên để cảm nhận được nhiều mùi vị khác nhau của Huỳnh Đế. Điểm đặc biệt là cua Huỳnh Đế rất khó trong khâu chế biến vì mai của cua rất cứng và dày. Chính vì thế nên mai cua thường được đập dập để khi bạn thưởng thức sẽ dễ lấy thịt hơn.

Mực một nắng

Đây là món được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức và mua về làm quà nhất khi đến du lịch tại Phan Thiết. Những con mực lá tươi mới đánh bắt ngoài biển đem về rửa cho giảm bớt nước biển rồi đem phơi. Nắng đúng “chuẩn” phải là nắng to, nắng càng nhiều thì mực càng ngon, và quan trọng là chỉ phơi đủ một nắng mà thôi. Mực được nướng dưới ngọn lửa của than hồng liu riu sẽ ngã màu vàng và có mùi thơm. Món đặc sản này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho vài lát ớt, vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay.

Nguồn: Tổng hợp