Croatia và những câu thơ tình bên bờ Địa Trung Hải

Ẩm thực Croatia

Ẩm thực Croatia là sự hòa trộn giữa hương vị truyền thống với những nét văn hóa ẩm thực của Ý, của Thổ Nhĩ Kỳ, và vương quốc Hungary, bao gồm hai mảng rất riêng biệt: ẩm thực trong lục địa và ẩm thực vùng duyên hải.

Gornji Grad

Gornji Grad là trung tâm thành phố cổ Zagreb. Vào năm 1770, Zagreb sáp nhập từ 2 thị trấn: Kaptol và Gradec. Kaptol được xem là trụ sở giáo sĩ, Gradec là nơi tiểu thương, thợ thủ công tự do sinh sống và buôn bán. Điểm hấp dẫn nhất ở Gornji Grad là một quảng trường bao quanh nhà thờ Thánh Mark – một nhà thờ của giáo xứ tại Old Zagreb.

Mljet

Nếu muốn hòa nhập cùng thiên nhiên thì Mljet hoàn toàn là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn vì 72% diện tích đảo được bao phủ bởi rừng, phần còn lại là những cánh đồng, những vườn nho, những ngôi làng nhỏ nằm rải rác ở bờ biển phía Nam Croatia. Ngoài ra tại đất nước xinh đẹp còn có những cánh đồng ô liu, cam, nho mang đậm cuộc sống và văn hóa của vùng Địa Trung Hải. Dù đã trải qua nhiều biến cố trong lịch sử như hỏa hoạn, động đất nhưng Croatia dường như vẫn giữ được những vẻ đẹp của sự hoài cổ cùng những chấm phá hiện đại trên những tu việc hay các mái nhà cổ kính.

Dubrovnik

Được mệnh danh là viên ngọc quý của vùng Adriatic, thành phố Dubrovnik là nơi bạn không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Croatia bởi nơi đây sở hữu một vẻ đẹp kiêu sa, lộng lẫy với những thành lũy xây dựng từ thế kỷ thứ 8 cùng những dãy nhà mái đỏ vô cùng cổ kính. Vào thời Trung cổ, Dubrovnik và Venice (Ý) là 2 trung tâm thương mại phát triển bậc nhất Địa Trung Hải. Do được tiếp nhận nhiều nền văn hóa khác nhau nhờ hoạt động thương mại nên Dubrovnik sở hữu rất nhiều công trình kiến trúc nghệ thuật và điêu khắc tuyệt đẹp. Du khách có thể thấy chúng qua các nhà thờ, tu viện, hay các bức tường bao quanh thành cổ pha trộn phong cách kiến trúc từ thời La Mã đến Marôc.

Pašticada – Thịt bò hầm

Thịt bò hầm dùng với nước sốt đặc biệt là món ăn trứ danh của vùng Dalmatia. Nó đòi hỏi một quá trình chế biến lâu và khá công phu. Thịt bò ngon trộn với nhiều gia vị và nhiều loại rau củ, để qua đêm cho ngấm sau đó nấu cùng với thịt xông khói đã nướng, rễ rau mùi tàu, hành tây, hạt nhục đậu khấu, bột cà chua, mận khô đến 5 tiếng. Món ăn thường được dùng trong dịp lễ quan trọng như lễ cưới và được ăn kèm với gnocchi hoặc mì pasta.

Brodet – Hải sản hầm rau củ

Đây là món ăn với hương vị đậm đà, sử dụng 3 loại cá khác nhau, thêm một vài loại hải sản vỏ như nghêu, sò hay những loài giáp xác. Có thể cho thêm chút lá thơm, dầu olive vào khi gần bắc nồi ra. Nước sốt đậm đà đủ để dùng với những lát bánh mì. Đây quả thực là món ăn rất được yêu thích trong các nhà hàng ở Croatia.

Tổng hợp