Khám phá các món ăn ngon tại Copenhagen

 

Thịt viên Frikadeller

Thịt viên Frikadeller thường được làm chủ yếu từ thịt bê, bò hoặc heo băm nhỏ (cũng có nhà hàng kết hợp các loại thịt với nhau), sau đó trộn đều với hành tây thái nhỏ, trứng, sữa, bột mì, và các loại gia vị khác,…sau đó viên tròn và chiên vàng trong mỡ bò. Thịt viên Frikadeller thường được ăn kèm với dưa leo muốn, salad, khoai tây nghiền và sốt remoulade

Bánh ngọt Wienerbrød

Loại bánh này không chỉ nổi tiếng ở Copenhagen mà còn nổi tiếng toàn thế giới, thậm chỉ ở Việt Nam bạn cũng có thể tìm được loại bánh này trong một số cửa hàng chuyên bán bánh mì hoặc bánh ngọt. Bánh được làm từ bột mì, men, trứng, sữa và bơ…một số loại sẽ có thêm nhân mứt, hạnh nhân, kem trứng tươi hoặc phủ socola và các loại topping.

Bánh mì Smorrebrod

Món bánh mì này là món ăn đặc sản của thành phố Odense quê hương của nhà văn Andersen. Thế nhưng nó lại rất nổi tiếng ở thủ đô Copenhagen và là là món ăn sáng và trưa phổ biến của người dân bản địa. Bánh mì Smorrebrod vốn là bánh mì đen phết bơ, nhưng do nhu cầu và sở thích của thực khách mà nó đã được cải tiến với rất nhiều loại nhân, chẳng hạn như: tôm xốt, pa-tê gan, thịt jambon, cá trích xông khói, thịt lợn quay, trứng cá caviar, các loại salad, rau củ….

Xúc xích Pølse

Cũng giống như xúc xích Đức, xúc xích Pølse được làm chủ yếu từ thịt heo xay cùng hạt nhục đậu khấu hoặc mù tạc nên hương vị rất đặc biệt, không lẫn với bất kỳ loại xúc xích nào khách trên thế giới. Người Đan Mạch thường dùng món này cùng mù tạc, xốt cà chua, hành tây chiên, dưa leo muối, khoai tây nghiền…Cũng có người dùng nó như một đồ nhắm cùng bia Đan Mạch.

Bánh Flødebolle

Bánh Flødebolle có đế là bánh quy, bên trên là bánh trứng mềm và phủ một lớp socola bên ngoài. Để bánh hấp dẫn và có nhiều chủng loại hơn, người ta dùng các loại topping phủ khác nhau như dừa bào sợi, kẹo ngọt, sữa tươi, socola trắng, hạt dẻ hay cốm 7 màu…