Những món ăn đường phố của Lào làm liêu xiêu thực khách

 

Khao Piak Sen

Khao Piak Sen còn được các du khách đặt cho cái tên là “Phở Lào”, thành phần chính làm nên bát phở là bánh phở, thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn và không thể thiếu nước dùng. Nước dùng của Khao Piak Sen hoàn toàn lấy vị ngọt thanh từ xương làm chủ đạo để thực khách tùy ý gia giảm. Bạn muốn thêm vị chua hãy vắt vài giọt chanh vào bát, bạn muốn tăng chút cay đơn giản là dùng vài quả ớt đỏ. Đến Lào nhớ thưởng thức để cảm nhận hương vị món phở này bạn nhé.

Ka nom kok

Món bánh này còn được gọi là bánh dừa, là một món ăn ngọt có bán khắp các đường phố ở Luang Prabang. Chiếc bánh làm từ sữa dừa, đường, bột gạo và nấu trên bếp nóng có hình khuôn bánh tròn nhỏ. Hai nửa chiếc bánh được nấu chín riêng rẽ rồi úp lại như bánh mì kẹp sandwich. Một mẻ bánh ka nom kok thường được bọc trong lá chuối hoặc túi nhỏ để khách dễ cầm và thưởng thức ngay khi mới chín.

Ping Kai

Ping Kai - Gà nướng nguyên con sẽ được ướp với tiêu đen, tỏi, rễ rau mùi, nước mắm và muối. Sau đó được kẹp và tre và đem nướng chín đều trên lò than hoa. Ở Luang Prabang, mọi người ăn Ping Kai với rau sống và chẳng cần phải chặt chúng ra để tận hưởng trọn vẹn vị ngon dân dã của món ngon này.

Laap

Trong tiếng Lào, món Laap (hay còn gọi là lạp) mang nghĩa may mắn, tượng trưng cho lời cầu chúc bình an. Nguyên liệu làm món ăn này có thể dùng thịt bò, thịt lợn, thịt gà… trộn với gan băm nhỏ và gia vị như nước cốt chanh, ớt, riềng. Sau khi trộn đều, món lạp sẽ ăn kèm rau sống như diếp cá, xà lách, đậu đũa… tất cả cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Vị chua của nước cốt chanh, vị cay của ớt, vị thơm của gia vị… đưa đến cho du khách một cảm nhận khó quên.

Nguồn: Tổng hợp