Phong vị ẩm thực Cộng hòa Séc

 Ẩm thực Cộng hòa Séc có ảnh hưởng lớn đến các nền ẩm thực tại khu vực Trung Âu và bản thân nó cũng chịu ảnh hưởng của các nền ẩm thực khác. Nhiều món ăn phổ biến trong khu vực có nguồn gốc và xuất xứ từ đất nước này. Đa phần các món ăn chính của Cộng hòa Séc đều có thịt, gồm thịt lợn, thịt bò và thịt gà. Do không phải một quốc gia giáp biển nên cá là một món ăn hiếm gặp tại nước này, chủ yếu là cá chép được dùng nhiều vào dịp Giáng sinh.

Súp tỏi

Súp tỏi là một món ăn truyền thống của người Séc thường được nấu rất nhiều vào đầu năm mới để mong một sức khỏe an lành. Món ăn này được sử dụng bánh mì đen, pho mát tan chảy, tóp mỡ, lá majoranka và tất nhiên không thể thiếu được tỏi. Tất cả những nguyên liệu đó hòa quện vào nhau, tan chảy tạo thành món súp tỏi thơm lừng, đậm đà của nước Séc. Đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Cộng hòa Séc.

Xúc xích Klobasa

Xúc xích Klobasa là một món ăn truyền thống của người Séc được sản xuất theo một công thức và dây truyền đặc biệt. Xúc xích ở đây không sử dụng riêng một loại thịt mà sử dụng cả thịt lợn và thịt bò xay nhỏ để trộn chung với bột và các loại hương vị khác nhau để tạo nên những chiếc xúc xích đa dạng và phong phú về chủng loại.

Tatarak

Tatarak là một món ăn được khá nhiều người ưa thích ở Séc nhất là các quý ông khi dung nó làm mồi nhắm với bia rất ngon miệng. Tatarak chính là món gỏi bò sống mang đậm chất ẩm thực Séc. Món ăn này ban đầu có nguồn gốc từ nước Pháp nhưng với sự sáng tạo của mình bằng cách thêm lòng đỏ trứng vào thịt bò xay nhuyễn, món ăn này trở nên bùi, béo và dễ ăn hơn rất nhiều. Vì thế khi nhắc đến gỏi bò sống người ta sẽ nghĩ ngay đến món ăn của Séc. Một miếng bánh mì ròm rụm phết lên trên là hỗn hợp béo ngậy thơm bùi này uống cùng 1 ngụm bia mới thấy vô cùng tuyệt vời.

Bánh Kolache

Bánh Kolache là một loại bánh đặc trưng và truyền thống của cộng hòa Séc. Đặc trưng của bánh này được làm từ những hạt thuốc phiện, mứt trái cây, pho mát ngọt và một số loại hạt khác nhau tùy vào sở thích và cách chế biến của mỗi đầu bếp ở các nhà hàng.

Ocvone Knedliky

Ovocne Knedliky là một món bánh mì hấp có nhân mứt hoa quả đặc trưng ở cộng hòa Séc. Bánh này được làm từ bột khoai tây bọc mứt trái cây nghiền sau đó đem luộc ăn cùng với bơ, đường và pho mát. Bánh Ovocne Knedliky ở Séc có rất nhiều hương vị khác nhau để thực khách lựa chọn như bánh nhân mứt dâu tây, nhân anh đào, nhân mơ… Đây cũng được xem là đặc sản ngon ở Cộng hòa Séc.

Chlebicky

Cũng là bánh mì nhưng bánh Chlebicky có kích thước nhỏ hơn hẳn thường được người dân Séc sử dụng vào bữa sáng và bữa trưa. Món bánh này được ăn kèm cùng nhiều loại rau củ khác nhau nhơ ớt, hẹ, măng tây, trứng, thịt nguội và pho mát. Chlebicky được xem là một món ăn ngon ở Cộng hòa Séc. Khi đến với đất nước xinh đẹp này ngoài việc khám phá những địa điểm du lịch tuyệt đẹp, những công trình kiến trúc nổi tiếng mà bạn còn nên thưởng thức những món ăn ngon ở Séc để thấy được hết vẻ đẹp của thiên nhiên và con người nơi đây.

Bia Séc

Một trong những thức uống của Séc không chỉ được người dân nơi đây ưa thích mà còn được cả thế giới ca ngợi đó chính là món bia Séc. Bia Séc có hương vị rất đặc biệt vừa có vị ngọt dịu hòa trong vị chát nhẹ thoang thoảng hương hoa hoaublon trong óng ánh sắc vàng như mật ong trông rất đẹp mắt. Đây cũng được ví như “vàng trắng” của nước Séc.

Kulajda

Kulajda là một trong những món ăn ngon nổi tiếng tại Cộng hòa Séc. Thực chất, đây là một món súp truyền thống được kết hợp từ thành phần khoai tây, nấm rừng, rau thì là hầm kỹ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cuối cùng trang trí món ăn bằng trứng trần. Món súp này là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn nhẹ bụng, thanh mát. Tuy cách chế biến Kulajda có vẻ đơn giản nhưng vị bùi bùi, ngọt thanh tự nhiên từ rau củ của nước súp, kèm vị beo béo của trứng chần có thể sẽ khiến bạn mê mẩn nếu trót nếm thử.

Tổng hợp