Món ngon ở vương quốc hạnh phúc nhất thế giới

 

Kewa datshi

Món Kewa datshi cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Bhutan. Đây là món ăn đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Theo đánh giá thì món ăn này có độ cay tương đối, cay nhẹ hơn so với Ema datshi. Kewa Datshi là sự kết hợp đơn giản giữa khoai tây và phô mai đặc trưng của Bhutan. Nếu bạn có dịp đi du lịch đến “vương quốc hạnh phúc ”, bạn nhớ nhất định phải thử món ăn đậm chất truyền thống này nhé.

Phaksha Paa

Phaksha Paa thực chất là món ăn đơn giản gồm thịt lợn nấu với ớt đỏ cay và thường được bổ sung thêm củ cải hoặc rau cải bó xôi. Để chế biến món này, thịt lợn, củ cải, gừng, cải thìa, bột ớt cay sẽ được cho vào mọt cái nồi và hầm cho đến khi mềm. Phaksha Paa khi ăn kèm với cơm sẽ rất ngon.

Fiddlehead greens

Fiddlehead greens là những chiếc lá cuốn lại của một cây dương xỉ non. Ở Bhutan, người ta coi nó như một loại rau. Fiddlehead thường được thu hoạch vào đầu mùa trước khi chúng mở ra thành những chiếc lá hoàn chỉnh. Fiddlehead giàu chất chống oxy hóa, sắt và chất xơ. Đồng thời nó cũng là nguồn cung cấp axit omega-3 và omega-6 dồi dào.

Ema datshi

Ema datshi là món ăn nổi tiếng nhất của đất nước này. Đây cũng là một món ăn rất cay, bao gồm các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Bhutan là ớt và phô mai truyền thống. “Ema” có nghĩa là ớt và “Datshi” có nghĩa là phô mai.

Bánh bao Momos

Momos là tên của một loại bánh bao nổi tiếng ở Tây Tạng, nó khá giống với bánh bao Trung Quốc. Lớp vỏ của momos được làm từ bột mì, còn phần nhân thì rất đa dạng, chẳng hạn như thịt lợn, thịt bò Yak, bắp cải và phô mai trộn với tỏi, gừng và rau mùi. Món ăn này được dùng trong những dịp đặc biệt và người dân Bhutan rất ưa thích nó.

Gạo đỏ

Đây là một giống gạo đặc biệt có màu đỏ vì nó chứa anthocyanins (hợp chất màu hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên. Nó là hợp chất có khả năng chống oxy hóa cao, chống lão hóa, giúp cơ thể con người tăng sức đề kháng, chống viêm…). Loại gạo này có hương vị hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao. Nó được trồng ở Paro (là một thành phố ở Bhutan, chưa đầy 15.000 dân, nổi tiếng với gạo đỏ, táo và lê). Loại gạo thơn ngon này được tưới bằng nước sông băng 1.000 năm tuổi giàu khoáng chất. Người dân Bhutan thường nấu gạo đỏ với nấm và ớt siêu cay. Thỉnh thoảng họ cũng dùng gạo đỏ để làm bánh hấp.

Jasha Maroo hoặc Maru

Jasha Maroo là món gà cay hầm, nó là một trong những món ăn đặc trưng ở Bhutan. Trước tiên, phần nguyên liệu chính là thịt gà (thỉnh thoảng cũng được thay thế bằng thịt bò) sẽ được thái nhỏ. Sau đó, nó sẽ được bỏ vào nồi hầm cùng với các nguyên liệu đi kèm là bột ớt cay, hành tây, cà chua, rau mùi và gừng. Tuy gọi là món hầm, nhưng sau khi được chế biến xong, món ăn vẫn có tương đối nhiều nước. Và giống như hầu hết các thực phẩm của Bhutan, Jasha Maroo sẽ rất ngon nếu ăn kèm với gạo đỏ.

Theo Eva