Ngược dòng thời gian tìm về với ẩm thực Ai Cập
Ẩm thực Ai Cập từ lâu đã nổi tiếng với sự đa dạng và đặc sắc, bởi nền ẩm thực này là kết quả của sự giao thoa nhiều nền ẩm thực các nước với nhau. Bạn hãy đến để thưởng thức và có cảm nhận cho riêng mình nhé.
Konafah
Đây là một món chiên dễ ăn và thú vị không chỉ của người Ai Cập mà còn của cả các nước Trung Đông. Những sợi mỳ sau khi được luộc xong sẽ được đem tạo khuôn. Sau đó chiên lên để tạo độ giòn và sự liên kết với các sợi mỳ. Nhân của chiếc bánh là thịt băm hoặc thịt gà cùng với các loại rau củ quả. Sau khi làm xong, nó được rưới một thứ nước sốt gia truyền lên trên tăng sự khoái khẩu.
Ful medames
Ful medames là một món ăn truyền thống rất nổi tiếng của đất nước Ai Cập. Món ăn này được làm từ đậu fava nấu cùng dầu oliu và được nêm nếm thêm một số gia vị đặc trưng. Ful medames thường được ăn kèm với bánh mỳ pita hoặc trứng.
Falafel
Falafel hay còn được gọi với tên là Taameya, một món rán quen thuộc ở các nước Trung Đông, trong đó có Ai Cập. Nguyên liệu chính của Falafel chỉ gồm đậu Fava ngâm qua đêm, sau đó nghiền nát rồi trộn với nhiều loại gia vị như ngò, rau mùi, hành tây, tỏi và ớt. Người ta sẽ nắn chúng thành những viên tròn vừa ăn rồi chiên ngập dầu. Bánh khi chín có màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn cùng với hương thơm thoảng dịu kích thích. Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với món ăn này ngay lần đầu thưởng thức đấy.
Kushari
Kushari là món ăn rất nổi tiếng ở Ai Cập, có mặt ở hầu hết các nhà hàng tại Cairo. Món này bao gồm gạo, mì ống, đậu đen nấu cùng với nước sốt cà chua, giấm tỏi và ớt. Điểm hấp dẫn nhất của món kushari chính là sự pha trộn hoàn hảo của các loại gia vị khiến thực khách ăn mãi không ngán.
Aish Baladi
Là một loại bánh mì được sử dụng thường ngày trong các bữa ăn của người Ai Cập. Thành phần chủ yếu của nó là bột ngô và có thêm khoảng 5-10% bột cà ri. Bánh có hình dẹt và đường kính khoảng 10cm, là khẩu phần ăn truyền thống của vùng quê Ai Cập, được chế biến ở các hộ gia đình.
Nguồn: Tổng hợp