Ẩm thực Brazil qua những món ăn đường phố hấp dẫn và nổi tiếng

 

Bánh mì Pao de queijo

Món ăn đường phố độc đáo và được yêu thích nhất Brazil này có hình tròn, được làm từ bột mì Yucca và có nhiều loại nhân khác nhau hoặc không nhân. Hương vị mặn mặn, hơi béo và thơm mùi pho mát của bánh mì Pao de queijo khiến nó hoàn toàn khác biệt với những loại bánh mì khác trên thế giới. Bạn có thể ăn nó cùng một cốc sữa hoặc cafe vào buổi sáng. Ngoài ra, người Brazil còn thường ăn nó cùng mứt hoa quả hoặc cắt đôi và kẹp với thịt nguội, xúc xích, salad….

Kẹo Brigadeiro

Loại kẹo này được làm chủ yếu từ bột cacao, bơ và đường nấu chảy, bên ngoài được rắc thêm socola chip và cốm nhiều màu. Người dân Brazil thường ăn loại kẹo này trong tiệc sinh nhật, tiệc cưới hoặc tráng miệng sau bữa ăn.

Bolinhos de bacalhau

Món ăn này được làm từ cá tuyết xay nhuyễn cùng khoai tây, lòng đỏ trứng và hỗn hợp gia vị đặc trưng, sau đó nặn thành hình tròn hoặc dài và đem chiên vàng, giòn. Món này nên được ăn kèm với chanh, sốt chua cay và bia.

Các món bánh làm từ quả Acai

Acai là một loại quả đặc trưng và phổ biến ở Rio, vì hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu năng lượng, chất xơ, vitamin E và hương vị độc đáo, lại rất thơm nên nó thường được dùng để làm các loại bánh ngọt như Acai-Eistorte, Acai Bliss Balls, Acai cheesecake…Ngoài ra nó còn được dùng để làm kem, tiramisu, mousse, gato, thậm chí là làm mỹ phẩm.

Coxinhas

Là một món bánh có hình giọt nước và được làm từ thịt gà, cà rốt, hành tây, pho mát, trứng,…và hỗn hợp gia vị. Đây là một trong những món ngon đường phố đặc trưng và nổi tiếng phải ăn thử một lần khi ghé thăm Rio de Janeiro. Bánh Coxinhas có vỏ ngoài giòn tan và nhân bên trong cực mềm, thường được ăn nóng cùng sốt cà chua hoặc sốt ớt ngọt.

Bánh thịt bò cay Kibe

Có vẻ như Brazil rất nổi tiếng với các loại bánh, trong đó bánh Kibe là một trong những loại bánh truyền thống độc đáo được yêu thích nhất ở Brazil. Bánh Kibe có nguyên liệu chính là thịt bò cay xay nhuyễn, sau đó tẩm gia vị và bọc trong một lớp bột mì rồi đem chiên giòn. Vị cay cay, giòn giòn của món ăn sẽ quyến rũ bạn ngay từ miếng đầu tiên. Đừng quên gọi thêm một cốc bia để tăng hương vị cho món ăn nhé.

Beijinho de Coco

Là một loại bánh ngọt được yêu thích nhất ở Rio de Janeiro. Nó được làm từ sữa đặc đun chảy với bơ, sau đó để lạnh cho đông lại và phủ thêm dừa bào vụn cho hấp dẫn. Beijinho de Coco không chỉ được trẻ em Rio de Janeiro yêu thích mà còn nổi tiếng trên toàn thế giới.

Thịt nướng Churrasco

Thịt nướng hay xiên nướng đã trở thành món ăn đường phố không thể thiếu ở bất kỳ quốc gia nào, và Brazil cũng không phải ngoại lệ. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của xiên nướng Brazil là các loại thịt lợn, gà, cừu, xúc xích, tôm, thịt mông bò,…đều được nướng trên lò churrasco queira, một loại bếp lò đặc trưng của Brazil.

Bắp rang bơ Pipoca

Băps rang bơ vốn không phải là món ăn vặt xa lạ gì với chúng ta, tuy nhiên nó lại là món ăn đường phổ biết và đặc trưng nhất Brazil. Người Brazil có rất nhiều cách để thưởng thức bắp rang bơ Pipoca, trong đó phổ biến nhất là ăn kèm bắp rang bơ với thịt xông khói và ăn kèm cùng kem, sữa.