Cánh đồng thốt nốt trải dài đến chân trời ở An Giang
Đi dọc miền quê An Giang không khó để bắt gặp những rặng cây thốt nốt cao lớn làm dáng trên những cánh đồng. Có lẽ vì thế, ngày nay đến vùng biên giới của hai huyện miền núi Tri Tôn và Tịnh Biên của An Giang, hình ảnh những hàng cây thốt nốt cao vút ngả bóng xuống cánh đồng lúa vàng rực như báo hiệu một vùng biên viễn no ấm, trù phú.
Hàng trăm cây thốt nốt thẳng đứng vươn mình
Cây thốt nốt được trồng rất nhiều ở khu vực huyện Tịnh Biên và Tri Tôn. Đứng từ dãy núi Thất Sơn, nhìn xuống bất cứ nơi đâu, bạn cũng bắt gặp hình ảnh hàng trăm cây thẳng đứng, vươn mình giữa cánh đồng lúa xanh mướt. Thốt nốt dường như là nét chấm phá tô điểm cho bức tranh An Giang thêm phần đẹp hơn trong mắt du khách.
Biểu tượng của xứ An Giang
Những hàng cây vươn mình tỏa bóng trên cánh đồng cỏ cháy, khô khốc và đầy bụi dường như đã trở thành một hình ảnh quen thuộc, gắn bó với cuộc đời của mỗi người con sinh ra trên mảnh đất này.
Xứ sở của những cánh đồng thốt nốt
Những ngày này, nhiều khách du lịch bày tỏ tiếc nuối trước sự việc hàng thốt nốt hình trái tim, chốn sống ảo nổi tiếng của An Giang bị chặt lá. Thế nhưng, ít ai biết rằng mảnh đất này là xứ sở của những hàng thốt nốt chạy dài tới tận cuối chân trời.
Thức quà ngon từ cây thốt nốt
Đầu tiên phải kể đến là bánh thốt nốt – thức quà dân dã, ngon lành của người dân Khmer. Được biết, đây cũng là món bánh cầu kì và đòi hỏi nhiều công phu, tỉ mỉ của người làm bánh. Bánh gồm các nguyên liệu chính: bột gạo, bột thốt nốt, nước cốt dừa và đường.
Hình ảnh gắn liền với cuộc sống của người An Giang
Từ bao đời nay, cây thốt nốt gắn liền với cuộc sống sinh hoạt của người An Giang. Lá thốt nốt được dùng để lợp nhà, làm chất đốt. Thân cây có thể làm cột nhà, bàn ghế… Trái thốt nốt là nguyên liệu làm nên những món ăn dân dã, đặc sản xứ An Giang như cơm (cùi) thốt nốt, nước thốt nốt tươi (hoặc lên men), đường tán, chè, bánh gói, bánh bò… Có một điều chắc ít người biết tới, thực chất loài cây này sơ khai được gọi là thốt lốt.
Tổng hợp