Đậm đà với những món bánh của miền Trung

 

Bánh nậm

Làm ra được một chiếc bánh nậm ngon thì đó quả thực là cả một kỳ công của người thợ làm bánh. Bánh nậm khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mát lạnh của bột gạo bên cạnh vị beo béo, ngậy ngậy của tôm thịt, vị thơm của hành, vị chua chua, ngọt ngọt của nước mắm, tất cả hương vị hòa quyện để tạo nên một tuyệt phẩm ẩm thực mà bạn không thể nào quên mỗi khi thưởng thức qua. Vậy nên đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức bạn nhé.

Bánh hỏi

Bánh hỏi, món bánh gây nhiều tò mò đối với thực khách ngay từ tên gọi của mình. Bánh được chế biến rất công phu, tỉ mỉ từ bột gạo. Bánh hỏi chỉ ngon khi kết hợp cùng lá hẹ, lòng heo, thịt ba chỉ, chả lụa cuốn kèm bánh tráng. Chắc hẳn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thanh, bùi bùi, một chút the the của lá hẹ hòa quyện với vị béo ngậy của dầu mỡ.

Bánh bèo

Bánh bèo đã trở nên quen thuộc khắp các vùng của miền Trung nhưng ngon nhất có lẽ là ở Huế, món bánh này lại mang một hương vị, một chất riêng khó có thể tìm thấy ở một nơi nào khác. Bánh bèo Huế được đổ trong những cái chén nhỏ với lớp bột mỏng và thêm một ít tôm cháy cùng hành bên trên bề mặt như cánh hoa trông rất thích mắt rất ngon khi ăn cùng với nước chấm được pha có kỹ thuật của những người thợ làm bánh.

Bánh xèo

Khi bạn thưởng thức món bánh xèo của miền Trung bạn sẽ nhận thấy được điểm khác nhau nhất đối với bánh xèo miền Tây đó chính là kích thước của bánh, bánh xèo miền Trung có vòng tròn nhỏ. Bánh với các loại nhân tôm, thịt heo, giá, ăn cùng bánh tráng lề và chấm một loại nước tương được pha chế riêng. Rất tuyệt và rất đáng để bạn thưởng thức đấy.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc có vỏ bánh được làm từ bột sắn lọc lấy tinh bột, sau đó luộc một phần nhỏ bột, nhồi kỹ và làm bánh. Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm – thịt heo. Sau khi vắt thành bánh, bánh được gói bằng lá chuối và hấp cách thủy. Miếng bánh trong suốt, vị dai ngon tinh tế sẽ dễ dàng làm bạn say mê.

Nguồn: Tổng hợp