Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2017
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ dần trở thành thương hiệu gắn liền với du lịch Cần Thơ, tựa như Đà Nẵng có Lễ hội Pháo hoa quốc tế, Đà Lạt có Lễ hội Hoa, Vũng Tàu có Lễ hội Diều… Năm nay, lễ hội với chủ đề “Tình đất tình người phương Nam” mở ra không gian ẩm thực đậm nét đặc trưng truyền thống của Nam Bộ.
Phong cách ẩm thực Nam Bộ
Phong cách ẩm thực của vùng sông nước Nam Bộ đơn giản nhưng lại hết sức hấp dẫn. Các món ăn Nam Bộ thể hiện phong cách sống của người dân nơi đây. Nét nổi bật của các món ăn của vùng đất Nam Bộ là sự hào phóng và hoang dã. Nó thể hiện qua bữa cơm hàng ngày, qua các món ăn chế biến từ động thực vật, côn trùng hoang dã, qua các món khô và món mắm đặc trưng.
Sự kiện văn hóa mang tính truyền thống
Đây là một sự kiện văn hóa mang tính truyền thống, nhằm giới thiệu, quảng bá những giá trị, tinh hoa văn hóa ẩm thực Nam Bộ với cộng đồng quốc tế. Tất cả đều là các sản phẩm bánh dân gian đặc trưng được làm từ gạo, nếp, bột gạo, bột nếp, các loại rau, củ, quả,… của Nam Bộ với du khách trong nước và quốc tế; tạo điều kiện cho nhân dân Nam Bộ và khách du lịch đến tham quan, mua sắm, vui chơi, giải trí và nâng cao tính chuyên nghiệp của đội ngũ lao động ngành du lịch.
Nhiều nét mới trong Lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2017
Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ 6 sẽ có nhiều điểm mới và được cải tiến so với 5 lần tổ chức trước đây. Lễ hội có quy mô khoảng 200 gian hàng, trong đó có 100 gian hàng bánh dân gian Nam Bộ và 100 gian hàng đặc sản các vùng miền khác trong cả nước. Các gian hàng bánh dân gian Nam bộ sẽ được ưu tiên trưng bày ở khu chính nhằm nêu bật giá trị văn hóa bánh dân gian Nam bộ qua ba yếu tố được thể hiện xuyên suốt trong thời gian diễn ra Lễ hội: Văn hóa làm bánh - văn hóa bán bánh - văn hóa thưởng thức bánh. Đặc biệt, Lễ hội năm nay có sự tái hiện bộ sưu tập dụng cụ làm bánh truyền thống tại khu trưng bày làm bánh.
Quảng bá du lịch - ẩm thực Cần Thơ và Nam Bộ
Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất các loại bánh dân gian củng cố, xây dựng và quảng bá thương hiệu của riêng mình, gắn kết với hoạt động du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu đầu tư, phát triển các sản phẩm bánh dân gian góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của các nghệ nhân và các cơ sở làm bánh dân gian của Cần Thơ và Nam Bộ. Trong khuôn khổ Lễ hội còn diễn ra nhiều chương trình hoạt động phong phú đa dạng hấp dẫn thu hút du khách như biểu diễn đờn ca tài tử, biểu diễn múa lân sư rồng, biểu diễn nhạc cụ truyền thống và múa dân gian các nước ASEAN, các trò chơi dân gian, hoạt động quảng bá du lịch - ẩm thực Cần Thơ…
Mang ẩm thực Cần Thơ và Nam Bộ vươn ra thế giới
Có thể nói, ẩm thực Cần Thơ và Nam Bộ không thiếu món ngon, điệu nghệ, đậm truyền thống. Sự khéo léo cùng tinh thần cầu thị, sáng tạo của người Cần Thơ đã góp phần tạo cho ẩm thực Nam Bộ thêm phong phú trên bước đường hội nhập.
Theo phongtuctapquan