Ngỡ ngàng với những món ăn đường phố lạ miệng ở Campuchia

 

Bánh flan bí đỏ Sankhya lapov

Một món tráng miệng thơm ngon khác của Campuchia là bánh flan bí đỏ, hay còn được gọi là sankhya lapov. Được phục vụ sau bữa trưa và bữa tối, món sankhya lapov được làm bằng cách nhồi kem sữa trứng vào trong một quả bí ngô rồi hấp chín. Ngoài thời điểm sau bữa ăn, người ta cũng ăn món này vào những dịp đặc biệt.

Bọ cạp nướng

Đến Campuchia, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những xe hàng rong bán bọ cạp nướng gần các điểm du lịch nổi tiếng ở Siem Riep và dọc bờ sông Phnom Penh. Món ăn này được chế biến khá đơn giản. Bọ cạp sau khi tẩm muối sẽ được xiên vào que tre và nướng lên trước khi phục vụ thực khách.

Các món ốc

Những món ốc tại đây được gia vị với sốt ớt đỏ hoặc với tỏi và muối và được bán bởi thùng hoặc cốc, nó là một món thú vị để ăn nhẹ. Bạn sẽ nhìn thấy rất nhiều xe đẩy với ốc trên đường phố Phnom Penh và món ăn này phổ biến ở Phnom Penh hơn ở Siem Reap. Một cách khác để ăn ốc đó là món Amok Chouk – Ốc ướp cà ri mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các nhà hàng nhiều hơn là đường phố.

Num Kachay

Bánh quy Chive, còn có tên Num Kachay, là một loại món ăn đường phố Campuchia phổ biến có nguồn gốc từ Trung Quốc. Mặc dù các nguyên liệu rất đơn giản nhưng hương vị của chúng lại rất ngon. Những chiếc bánh bên ngoài giòn và bên trong thơm mềm. Khi nhúng vào nước sốt cay ngọt, hương vị hòa trộn hoàn hảo trong miệng. Đây là một trong những món ăn yêu thích của chúng tối trên đường phố Campuchia.

Cá hấp Amok

Cá Amok được coi là món ăn đặc trưng của Campuchia, và món cari béo ngậy này có thể được tìm thấy trong rất nhiều thực đơn ở các trung tâm du lịch. Để nấu món này, người ta bỏ những miếng cá phi lê thái nhỏ vào hỗn hợp nước sốt từ sữa dừa, trứng, nước mắm và đường thốt nốt. Họ cũng thêm vào sốt kroeung - một loại sốt làm từ các loại gia vị giã nhỏ, nghệ, chanh Thái Lan, sả và hành khô. Sau đó, theo truyền thống, món ăn được hấp trong một chiếc bát bằng lá chuối và dọn ra ăn ngay trong chiếc lá đó.

Lort Cha

Lort cha là một trong những loại thực phẩm đường phố nổi tiếng nhất của Campuchia. Đây là một món ăn chiên bao gồm Lort là mì trứng, với giá đỗ, bông cải xanh, và hẹ. Nó thường nấu với thịt bò và phủ lên trên bằng một quả trứng chiên. Các món ăn được phục vụ với nước sốt đỏ vừa ngọt vừa cay. Và nếu bạn muốn thêm gia vị, bạn có thể thêm ớt đỏ vào bữa ăn của bạn.

Rượu rắn

Ở Campuchia, người ta thường chọc tiết rắn đổ vào rượu gạo sau đó ngâm cùng nhiều loại thảo mộc khác nhau trong vài tháng. Món đồ uống nghe có vẻ đáng sợ này thực chất là bài thuốc chữa bệnh của người dân địa phương.

Tổng hợp