Say đắm với ẩm thực mùa hè của đất nước Nhật Bản

 

Mizu Shingen Mochi

Món ăn Nhật Bản không chỉ đề cao màu sắc, hương vị mà còn hướng tới sự tinh tế. Món bánh mizu shingen mochi mà ta thường hay gọi là mochi giọt nước là một ví dụ điển hình. Đây là món tráng miệng độc đáo nức tiếng ở xứ sở hoa anh đào. Nếu nhìn qua bạn sẽ nghĩ đó là món thạch hay được làm từ gelatin nhưng trên thực tế nó được làm hoàn toàn từ nước. Nước để làm bánh là dòng nước tinh khiết nhất được lấy từ núi Kaikoma thuộc dãy Apls ở miền Nam nước Nhật.

Unadon

Một trong những món ăn phổ biến vào mùa hè ở Nhật Bản là Unadon. Đó là một tô cơm trắng ăn kèm với lươn nướng nước sốt chua ngọt. Bởi vì lươn là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp cơ thể lấy lại năng lượng trong các ngày hè oi bức.

Mỳ Somen lạnh

Một bát mỳ mát lạnh sẽ giúp bạn giải tỏa sự oi bức ngay tức khắc. Loại mỳ Hiyashi Chuka là loại mỳ somen lạnh được rất nhiều thực khách lựa chọn để thưởng thức. Ngoài loại mỳ Somen lạnh thì tại Nhật Bản còn có mỳ Udon, Mỳ Soba cũng được làm lạnh một cách hấp dẫn, hương vị ngon tuyệt. Bạn có thể thưởng thức hết các loại mì này để trải nghiệm.

Yakinasu

Cà tím được nướng lên và ướp lạnh, trong tiếng Nhật thường được gọi là yakinasu. Món ăn có sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mặn của nước tương, vị thơm của gừng cùng vị ngọt của cà tím.

Hiya - yakko

Món ăn tươi mát này cũng được làm từ đậu phụ – giống tào phớ tại Việt Nam. Người Nhật rất thích mù tạt nên họ cũng dùng thêm nước chấm này trong Hiya-yakko. Món ăn thanh mát này sẽ khiến cho các thực khách thấy sảng khoái và bớt mệt mỏi hơn nhiều.

Nguồn: Tổng hợp