Tinh tế ẩm thực mùa đông
Món ăn vào mùa lạnh ở các nước trên thế giới luôn gây sự tò mò với nhiều người. Ẩm thực mùa đông luôn thu hút thực khách, từ các nhà hàng sang trọng đến những gánh hàng rong vỉa hè.
Hạt dẻ nướng, London
Với giá khoảng 70.000 đồng một túi, hạt dẻ nướng là một trong những món ăn vặt đường phố đắt nhất ở London. Song, giữa trời đông giá lạnh, được ủ trong tay gói hạt dẻ nóng ấm, thơm lừng, vừa đi bộ vừa thưởng thức hạt dẻ bùi bùi thì còn gì thú vị bằng.
Dồi tiết, Estonia
Dồi tiết là món ăn ưa thích của người Estonia trong mùa đông giá rét, bạn có thể bắt gặp ở các quán ăn trong phố hay thậm chí ở các nhà hang sang trọng. Với công thức chế biến cầu kỳ từ lòng lợn, tiết, đỗ xanh bỏ vỏ, thịt nạt… tất cả được cho vào long lợ rồi đem vào lò nướng. Món ăn này không chỉ có người dân nơi đây yêu thích mà cả du khách thập phương cũng vậy.
Bánh trôi tàu, Việt Nam
Bánh trôi tàu là món ăn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu ở Hà Nội, Việt Nam. Dù là trong ngõ hẻm hay chính giữa con phố đông đúc, dù được đặt trên quang gánh hay có mặt trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Nguyên liệu làm bánh trôi là những thứ đơn giản và vô cùng dễ kiếm: gạo nếp, đỗ xanh, vừng đen, gừng già, đường. Một bát bánh trôi thường có 2 viên, một tròn xoe, một bầu dục, nép mình trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng. Cùng có chung nguyên liệu là dừa tươi, nhưng viên bánh tròn có nhân đậu xanh ở trong, còn viên dài hơn lại được làm từ vừng đen.
Khoai lang nướng, Nhật Bản
Khoai lang nướng là món ăn đặc biệt được người dân Nhật Bản rất yêu thích vào mùa đông, từng củ khoai bọc trong giấy bạc rồi nướng bằng lửa từ lá cây, nhờ cách này mà củ khoai khi tách đôi mang một mùi thơm ngào ngạt, kích thích vị giác. Đây là nét ẩm thực mùa đông Nhật Bản mà hầu như bất kỳ du khách nào khi đến đây đều nên thử qua.
Lẩu Bulgogi, Hàn Quốc
Đây là món ăn ai cũng thích ở xứ sở Kim Chi vào mùa đông. Công thức nấu món bulgogi phổ biến nhất là ướp thịt bò thái lát mỏng bằng một loại sốt ngọt và thơm rồi nướng lên. Món lẩu Bulgogi có thịt bò ướp, nấm lát và các loại rau khác bỏ cùng vào nồi và nấu dưới lửa nhỏ. Vào cuối bữa ăn, người Hàn Quốc thường trộn cơm với nước dùng lẩu để ăn.
Tổng hợp